훠궈의 성지, 하이디라오에 가면 눈앞에 펼쳐지는 다채로운 소스 바! 뭘 골라야 할지 고민되셨나요? 걱정 마세요! 수많은 하이디라오 러버들 사이에서 검증된 유명인 소스 조합 레시피를 속 시원하게 알려드립니다. 쯔양님은 하이디라오 단골로 쓴 돈만 1천만 원이라고 하는데요. 쯔양, 건희 님처럼 맛있는 훠궈를 즐기고 싶다면 레시피를 참고해주세요.
1. 매콤달콤 환상의 조합! 쯔양 소스 레시피
먹방의 여신 쯔양님도 사랑하는 하이디라오 소스! 매콤하면서도 달콤한 맛이 어떤 재료와도 찰떡궁합을 자랑합니다. 쯔양님처럼 푸짐하게 훠궈를 즐기고 싶다면 이 소스부터 만들어보세요!
쯔양 소스 레시피:
- 땅콩 참깨 소스 (마장): 2국자
- 매운 소고기 소스(볶음 소고기장) : 1스푼(고기 많이)
- 청유훠궈소스 : 2 스푼
- 스위트 칠리 소스: 1 스푼
- 고추기름: 조금(생략 가능)
- 다진 마늘: 1/2 스푼
- 다진 파: 취향껏 (1/2 스푼 )
- 설탕: 1/3 스푼 (취향에 따라 가감)
- 볶음 땅콩 또는 땅콩가루: 1/2 스푼 (고소함 추가)
- 굴소스: 1/4 스푼
- 버섯소스 : 1/2 스푼
- [강추] 산고추 : 조금
- 튀긴대유 : 취향껏
쯔양 소스 맛 TIP:
- 잘 섞어주세요.
- 매운맛을 좋아한다면 고추기름 양을 늘리거나, 라오간마 (중국 매운 소스)를 살짝 추가해 보세요.
- 단맛을 선호한다면 설탕이나 굴 소스를 아주 약간 더 넣는 것도 좋습니다.
2. 아이돌 pick! 중독성 甲 건희 소스 레시피
아이돌 그룹 원어스의 멤버 건희 님은 하이디라오 마니아로 유명하죠! 건희 님이 직접 공개한 소스 레시피는 이미 팬들 사이에서 "건희 소스"라는 이름으로 널리 알려져 있습니다. 깔끔하면서도 감칠맛 넘치는 건희 소스의 매력에 빠져보세요!
건희 소스 레시피 (Ver. 1 - 달콤 버전):
- 땅콩 참깨 소스 (마장): 1스푼
- 스위트 칠리소스: 2.5스푼 (2~3)
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 다진 파: 1/2큰술
- 땅꽁, 깨: 슬쩍 1작은술
- 고추: 살짝
- 땅콩가루: 1작은술
- 고춧가루: 1/2 작은술
- 고추기름: 조금 (느낌만)
- 설탕: 0.3 작은술
- 매운 소고기 소스(볶음 소고기장) : 1/2 작은술 (아주조금)
건희 소스 레시피 (Ver. 2 - 깔끔 버전):
- 참기름: 3큰술
- 고추기름: 1/2큰술
- 소금: 3 작은술
- 다진 마늘: 1큰술
- 깨: 1작은술
- 고춧가루: 1작은술
건희 소스 맛 TIP:
- 달콤 버전: 볶음 소고기 장을 넣으면 감칠맛이 더욱 살아납니다.
- 깔끔 버전: 느끼함을 잡아주어 고기나 해산물과 특히 잘 어울립니다. 두 가지 버전을 번갈아 먹는 것도 추천!
- 최근에는 양파를 듬뿍 넣은 건희 소스 2탄 레시피도 인기라고 하니, 취향에 따라 도전해 보세요! (간장, 다진 양파, 다진 파, 태국 고추, 중국 식초, 다진 마늘, 굴 소스, 참깨)
하이디라오 소스 바 200% 활용 꿀팁
유명인 소스 레시피 외에도 하이디라오 소스 바를 더욱 풍성하게 즐길 수 있는 꿀팁을 알려드립니다!
- 나만의 황금 비율 찾기: 위에 소개된 레시피를 기본으로 자신만의 취향에 맞게 재료의 양을 조절해 보세요.
- 다양한 조합 시도: 참깨 소스, 간장 소스, 굴 소스, 해선장, XO 소스 등 다양한 베이스 소스에 다진 마늘, 다진 파, 고수, 고추기름, 땅콩가루 등을 섞어 새로운 맛을 창조해 보세요.
- 취향에 따른 재료 추가: 삭힌 두부 (취두부), 부추 꽃장 (구채화), 즈마장 (참깨 페이스트) 등 독특한 중국 향신료를 활용하면 더욱 현지의 맛을 느낄 수 있습니다. (초보자에게는 호불호가 갈릴 수 있습니다.)
- 찍어 먹는 재미: 훠궈 재료뿐만 아니라 만두나 완자를 찍어 먹어도 맛있습니다.
- 직원에게 SOS: 소스 조합이 어렵다면 주저하지 말고 직원에게 추천을 부탁하세요. 친절하게 맛있는 조합을 알려줄 겁니다.
이제 하이디라오에서 더 이상 소스 앞에서 고민하지 마세요! 쯔양님과 건희 님의 황금 레시피와 꿀팁을 활용하여 더욱 풍성하고 맛있는 훠궈를 즐기시길 바랍니다! 첫 방문이라면 검증된 건희소스나 직원 추천 소스로 먹어보세요. 이 정보가 여러분의 하이디라오 경험을 한층 업그레이드하는 데 도움이 되었기를 바랍니다. 맛있게 드세요!